【福建安溪铁观音与浙江杭州西湖龙井的区别】(铁观音跟龙井的区别)

2023-09-24 05:10 分类：铁观音阅读：681

　
产区和工艺是决定茶叶品种的两个重要因素。铁观音属于乌龙茶类，产于福建安溪，而龙井属于绿茶，产于浙江杭州西湖风景名胜区。

铁观音茶叶肥壮圆结，砂绿，沉重匀整，冲泡后的茶汤颜色金黄浓艳，具有天然的兰花香。龙井茶叶扁平光滑，形状比较尖削，茶汤颜色较

清澈明亮，具有清香或者嫩栗香。

工艺上，铁观音经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成，而龙井茶则未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。

品种上，铁观音属于乌龙茶，而龙井属于绿茶。铁观音香气醇厚，口感甘醇，而龙井茶则具有清香、嫩栗香等特点。

总的来说，铁观音和龙井在产地、工艺和品种上存在明显的区别。铁观音茶叶醇厚香浓，口感较重；而龙井茶叶则更加清爽，香气更加清新。

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